تعرف على سر نجاح البيتي فور الهش واللذيذ في المنزل بطريقة مجربة ومضمونة، حيث يُعد البيتي فور من الحلويات الفرنسية الشهيرة التي أصبحت جزءًا أساسيًا من المخبوزات الشرقية، خاصة في الأعياد والمناسبات.
ويتميز بقوامه الهش ومذاقه اللذيذ، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.
في هذا التقرير، نقدم لكم طريقة تحضير البيتي فور خطوة بخطوة لضمان نجاحه، بالإضافة إلى أسرار الحفاظ على قوامه الهش وتزيينه بطرق متنوعة لإضفاء لمسة احترافية على وصفتك.
مكونات البيتي فور الناعم والهش
لتحضير البيتي فور في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
كوب من الزبدة اللينة (بدرجة حرارة الغرفة).
نصف كوب من السكر البودرة.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة ملح.
كوبان من الدقيق.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
مربى، شوكولاتة مذابة، أو مكسرات للتزيين (حسب الرغبة).
طريقة تحضير البيتي فور في المنزل بكل سهولة
لضمان نجاح البيتي فور، اتبعي هذه الخطوات بدقة:
تحضير العجينة
في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج هشًا وكريميًا. أضيفي البيضة والفانيليا ورشة الملح، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
إضافة الدقيق
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط السابق مع التقليب برفق حتى تتكون عجينة ناعمة وسلسة. احرصي على عدم عجن العجينة كثيرًا حتى لا يصبح البيتي فور قاسيًا بعد الخبز.
تشكيل البيتي فور
قسّمي العجينة إلى أجزاء، ويمكنك إضافة الكاكاو إلى جزء منها للحصول على بيتي فور بالشوكولاتة.
استخدمي قمع التزيين أو قوالب البيتي فور لتشكيله بأشكال متنوعة، ثم رصّي القطع على صينية مبطنة بورق الزبدة.
الخبز
سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي البيتي فور لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا. لا تتركيه في الفرن لفترة طويلة حتى لا يصبح جافًا.
التزيين
بعد أن يبرد البيتي فور تمامًا، ابدئي في تزيينه حسب رغبتك.
يمكنك لصق كل قطعتين معًا باستخدام المربى، أو تغطيته بالشوكولاتة المذابة ورشّه بالمكسرات أو جوز الهند لمظهر شهي ومميز.
أسرار نجاح البيتي فور في المنزل
استخدمي الزبدة اللينة وليس المذابة للحفاظ على هشاشة العجينة.
لا تكثري من عجن العجينة، بل قومي بخلط المكونات برفق حتى تتجانس فقط.
احرصي على خبز البيتي فور على حرارة معتدلة لمنع تحميره الزائد.
اتركيه ليبرد تمامًا قبل التزيين لضمان تماسكه وعدم تفككه عند التقديم.
في الختام، يُعد البيتي فور من الحلويات التي تضفي لمسة أنيقة ومميزة على سفرتك، سواء في الأعياد أو المناسبات الخاصة.
باتباع هذه الطريقة المجربة والمضمونة، يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل والحصول على نتائج مثالية في كل مرة.
جربي الوصفة واستمتعي بمذاق البيتي فور الناعم والهش مع العائلة والأصدقاء.
اقرأ أيضا: قبل الزحمة.. أسعار كحك العيد 2025 في منافذ التموين: «تخفيضات تصل إلى 30%»